シェフからのご挨拶
イタリアン＆グリル キャラベルでは、本場イタリアの食材を使った伝統的イタリア料理と
厳選されたアンガスビーフを使用したグリル料理がお楽しみいただけます。
常に食材の旨味を出す調理法を研究し続けながら、
幅広い年齢層のお客様に喜んで頂けるような料理を心がけております。
総料理長 軍司大海 （GUNJI, HIROMI）
赤坂プリンス、ウラク青山で修行を積み、
カッチャーニ日本支店でスーシェフを勤めたシェフが作る伝統的イタリアン。
チーズ、パルマ産生ハム、パスタ、オリーブオイル等、数多くのイタリア産食材を仕入れております。
きらめくプールサイドの夜景に包まれながら、
シェフこだわりのイタリア料理を心ゆくまでお楽しみください。
